Каждое лето Челябинск накрывает не только жара, но и специфический запах, который витает возле мусорных контейнеров. В разгар сезона бахчевых жалобы на зловоние от площадок бьют все рекорды. И дело тут не в нерадивых коммунальщиках — просто мы сами тоннами отправляем в баки то, что должно лежать на наших столах.
Арбузный потоп: запах идет от сока
С середины лета южноуральцы активно налегают на арбузы, дыни, персики и абрикосы. Логика простая: витамины, жара, хочется сладкого. Но есть и обратная сторона медали — «сокосодержащий» мусор. По данным специалистов, до 95% массы таких отходов составляет вода, поэтому за сутки на дне контейнера может скапливаться до десятка литров жидкости.
В жару эти остатки разлагаются моментально. Жидкость стекает на дно баков, а если контейнер треснул, то и прямо на асфальт. Запах стоит такой, что окна не откроешь.
«Очистки, остатки еды, испорченные фрукты — перед тем как выбросить, плотно завяжите пакет. Никогда не высыпайте остатки еды прямо в бак — это гарантированный запах надолго», — отмечают эксперты.
Кто должен мыть контейнеры и при чем тут бизнес
Бороться с запахом можно и нужно. За мытье площадок и дезинфекцию контейнеров отвечают управляющие компании и местные администрации. Но и жители могут внести вклад: плотно закрывать пакеты или использовать очистки для компоста.
Отдельная головная боль лета — нелегальный сброс коммерческого мусора от торговых точек. Когда в контейнерах оказываются целые партии нереализованного товара, это уже не бытовые отходы, а нарушение закона.
Как дольше хранить арбуз и дыню: лайфхаки, чтобы не пришлось выбрасывать
Чтобы арбуз не пришлось отправлять в бак на следующий день после покупки, запомните несколько простых правил.
Для целых плодов:
Храните арбуз и дыню в темном прохладном месте, подальше от солнечных лучей и батарей.
Температура не должна превышать 25 градусов — в таких условиях арбуз может храниться 10–12 дней, а дыня до 15–20 дней.
Спелый арбуз лучше сразу убрать в холодильник без пакета — так он не потеряет вкус до трех недель.
Не мойте плоды перед хранением.
Выбирайте экземпляры без вмятин, царапин и трещин.
Для разрезанных:
Плотно заверните оставшиеся куски в пищевую пленку, фольгу или уберите в герметичный контейнер.
Храните в холодильнике не дольше 3–4 дней.
Кусочки дыни без корки сохраняются до трех суток.
Лайфхак для долгого хранения: целый арбуз можно положить в деревянный ящик, укрыть сеном и хранить при температуре 10–15°С подальше от солнца — так он «доживет» до Нового года.
Помните: если вы не уверены, что съедите арбуз или дыню за пару дней, лучше сразу заморозьте мякоть — она сохранится до 6 месяцев.
