Не каждый житель нашей планеты может употреблять в пищу кисломолочные продукты, существует аллергия на лактозу. Но, те, кого эта напасть миновала, могут позволить себе такой продукт как творог.
1. Творог, его состав
2. Полезные свойства творога
Творог, его состав
Творог представляет собой кисломолочный продукт, который получается в процессе сквашивания молока, из которого потом удаляют сыворотку. Творог содержит в своем составе такие микроэлементы и витамины, как:
1. Фосфор. Это микроэлемент, который влияет на работу основных органов – печени, почек, сердца и мозга. Кроме того, фосфор необходим для здоровья зубов, костей и суставов. Фосфор участвует в процессе усвоения витаминов, а также поддерживает пищеварительные функции организма и метаболизм.
2. Натрий. Жизненно важный элемент для работы кровеносной системы организма, выполняющий кроме всего прочего функцию транспортировки углекислого газа от органов, а также регулирует жидкостный баланс организма.
3. Селений – основной регулятор работы щитовидной железы, а также нормализует работу гормонов.
4. Витамин В12 источник психического здоровья человека. Отвечает за транспортировку питательных веществ в клетки и органы человеческого организма. Участвует в работе гормональной системы.
5. Рибофлавин витамин группы В – биологически активное вещество – нормализует работу щитовидной железы, способствует нормальной работе репродуктивной системы, в частности женского организма. Витамин красоты, так как необходим для кожи, волос и ногтей.
6. Кальций – без сомнения основа нашего скелета и клеток крови. Особенно важно для людей пожилого возраста, и женщин, которые наиболее подвержены развитию такого заболевания, как остеопороз. Об особенностях здорового питания пожилых людей можно почитать здесь.
7. Фолат – фолиевая кислота – важен для роста и восстановления клеток организма, нормализации уровня холестерина в крови и помощи в работе печени.
8. Триптофан – аминокислота, улучшающая работу нервной системы организма, способствующая снижению уровня бессонницы и тревожности, в том числе депрессивных состояний.
Творог, являющийся источником жирных кислот, способствует не только нормализации работы метаболизма и поддержания здоровой массы тела, также уменьшает риск заболевания сахарным диабетом и остеопорозом.
Полезные свойства творога
Ограничений по тому, когда и в каком количестве есть творог, фактически нет, все индивидуально. Но, если исходить из состава творога, то творог будет полезен в качестве завтрака, так как богат белком и долго усваивается.
Лучше, конечно, если это будет не сильно жирный творог, чтобы не перегружать поджелудочную железу. Но, опять же, потому, что творог отлично насыщает, его можно употреблять и в качестве вечернего приема пищи. Если завести себе привычку есть творог на ночь, то Ваш метаболизм будет работать быстрее, вес уходит быстрее, а значит это полезно при похудении. О том, почему спортсмены бодибилдеры употребляют творог на ночь, можно узнать, посмотрев видео:
Если в рацион питания входит творог, это ускоряет метаболизм и помогает быстрее сбросить жир и нарастить мышечную массу. Причем, здесь совсем не важно, сколько творога Вы употребляете, важно, когда творог употребляется в пищу. Очень важно вводить творог в рацион детей, особенно после 5 лет. В это время идет активный рост костей и развитие сердечно-сосудистой системы.
Вечерние переедания могут обернуться крайне негативно для организма в виде увеличения массы тела, повышения уровня инсулина, а значит возможностью развития диабета, а также болями в желудке и кишечнике. Поэтому, творожные продукты полезны на ночь. Но, здесь важно помнить, что ночная порция творожного продукта не должна превышать 200 грамм. Также не стоит злоупотреблять добавлением в творог дополнительных ингредиентов – варенье или сметану, это может свести к минимуму пользу продукта. Кроме положительных свойств, как и любой продукт, творог может стать причиной болей и дискомфорта. Важно, чтобы творог был хорошего качества и лицо, его употребляющее не имело медицинских противопоказаний к его употреблению.
