Врачи бьют тревогу: популярный сахарозаменитель ксилит оказался опасным для сердца
Жители Челябинской области, которые регулярно покупают «безвредные» сладости, жвачку и диетические продукты, могут подвергать себя скрытой угрозе. Крупное международное исследование связало высокий уровень ксилита в крови с инфарктами и инсультами. Риск возрастает на десятки процентов, предупреждают кардиологи.
Очередной удар по безопасному имиджу сахарозаменителей нанесли учёные из берлинской клиники Шарите. На ежегодном конгрессе Европейского общества кардиологов (ESC), который проходит в эти дни в Мюнхене, они представили данные масштабного анализа о связи ксилита с тяжёлыми сердечно-сосудистыми патологиями.
Что показало исследование
Специалисты изучили сведения о 17 710 добровольцах, участвовавших в двух долгосрочных наблюдательных проектах — канадском CLSA и британском EPIC-Norfolk. За участниками следили в течение разных периодов, и выводы оказались тревожными.
В канадской когорте за шесть лет наблюдения у людей с максимальной концентрацией ксилита в крови риск смерти, инфаркта или инсульта был выше на 57% по сравнению с теми, у кого этот показатель был минимальным. В европейской группе, где исследование длилось 30 лет, разница составила 18%.
Причём учёные выявили чёткую закономерность: чем выше уровень ксилита в крови, тем чаще фиксировались неблагоприятные события. Эта связь сохранялась независимо от возраста, пола, курения, диабета, гипертонии и уровня холестерина.
Как ксилит влияет на сосуды
Ксилит — это сахарный спирт, который в малых количествах встречается в природе, но в продукты питания его добавляют в концентрациях, превышающих естественные в тысячи раз. Его можно встретить в составе жевательной резинки, зубной пасты, джемов, йогуртов, мороженого и диетической выпечки.
Предыдущие эксперименты той же исследовательской группы показали: ксилит усиливает способность тромбоцитов формировать сгустки. Проще говоря, он может делать кровь более вязкой и провоцировать образование тромбов, которые перекрывают кровоток к сердцу или мозгу.
Что это значит для Челябинской области
Проблема сердечно-сосудистых заболеваний для Южного Урала стоит особенно остро. По данным регионального Минздрава, болезни системы кровообращения остаются лидерами среди выявляемых патологий — только за 2025 год диспансерное наблюдение прошли 358 тысяч пациентов с такими диагнозами.
В Челябинской областной клинической больнице за 2025 год кардиохирурги выполнили 1813 операций на сердце, а через учреждение прошли 3706 пациентов с сердечными заболеваниями. И любое дополнительное влияние на свёртываемость крови — потенциальный фактор риска для тысяч южноуральцев.
Оговорки учёных
Авторы исследования делают важную ремарку: работа носит наблюдательный характер. Она демонстрирует статистическую связь, но пока не доказывает, что именно ксилит становится прямой причиной инфарктов и инсультов. Кроме того, анализировался уровень вещества именно в крови, а не точное количество продуктов с ним в рационе.
Тем не менее доктор Марко Витковски из клиники Шарите подчеркнул: «Наши долгосрочные данные показывают, как мало мы знаем о сердечно-сосудистой безопасности ксилита. Необходимы дальнейшие исследования, особенно с учётом того, что объёмы его использования в продуктах продолжают расти».
Что делать жителям Челябинска
Пока специалисты не призывают полностью отказываться от ксилита. Но они рекомендуют не считать продукты с сахарозаменителями автоматически безопасной альтернативой обычному сахару.
Если вы регулярно покупаете диетические десерты, жевательную резинку без сахара или продукты для диабетиков, стоит обратить внимание на состав. И помнить: даже популярный сахарозаменитель может нести неожиданные риски для сердца.
